前几天路过小区熟食店，被一促销小哥吸引。小哥一手端着品尝品，一手拿着牙签，大声吆喝着：叔叔阿姨快来品尝上海最好的大红肠，山养瘦肉肠儿童吃了身体壮，老人吃了更健康。我抬头一看，原来是新开的“食大卤神”专卖店，厨窗菜品满满，红肠堆积如山，看来这家公司做的红肠真的不错。于是我接过小哥的品尝品：看看、闻闻、尝尝。小哥用凝聚的目光看着我：“大叔，好吃吗？”我没有正面回答他，让他先给我介绍一下。小哥滔滔不绝地说：“我们家是专业做红肠的公司，我们的瘦肉肠在上海卖得特别好，主要是用猪腿肉做的,脂肪含量很低，只有5.8%......”
小哥的介绍，勾起了我童年的回忆——立秋一过，常听老人哼着：“秋风吹雨过浦江，送走烈日迎清凉；秋来进补莫等闲，红肠牛肉身体壮。”小时候家境不错，我特别爱吃红肠。
上海人吃大红肠很是讲究，经常用大红肠做罗宋汤，偶尔夹在面包中吃，如果做冷盘大红肠，那一定要斜着切，吃起来肉感强，更有咬劲。
细细品味后我发现：这家公司做的山养瘦肉肠，外包装很精美，也很卫生，其产品闻得到肉香，看得见肉块，吃得到肉味，咬劲十足，很Q弹，的确不错。
我问小哥：“你们为什么把大红肠叫瘦肉肠？”小哥介绍说：“我们家的大红肠都是选用猪的前后腿肉，把腿肉上的筋膜和多余的脂肪全部清理掉，做出来的红肠脂肪含量很低，产品更健康，特别适合小孩和老人吃。”
现在的人不缺营养，生态、美味、健康的美味食品是首选；低脂、低糖、低盐是当下消费者饮食的趋势。难怪他们家敢把山养瘦肉肠说成是上海最好的大红肠。
我微笑着向小哥点点头，并告诉他：“你们家的瘦肉肠我买，谢谢你！谢谢你们懂消费者！”